Пирог к чаю

ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца — 3 шт.
сахар — 110 гр.
йогурт — 100 гр.
растительное масло — 100 мл.
сливочное масло — 1 ч.л.
мука- 350 гр.
разрыхлитель — 14 гр.
ванильный сахар — 10 гр.
соль — щепотка.
сгущенное молоко (вареное) — 100 гр.
кокосовая стружка — 20 гр.
варенье – 40 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В глубокой миске смешиваю венчиком яйца, сахар, ванильный сахар, соль, йогурт, растительное масло, сливочное масло.

Добавляю просеянную муку (предварительно в муку добавила разрыхлитель), муку добавляю частями, добавляю уксус и горячее молоко, все хорошо перемешиваю до однородной массы.

Силиконовую форму для выпечки смазываю сливочным маслом, присыпаю манной крупой и выливаю в форму тесто.

Выпекаю при 170С, 40 минут.

Готовый пирог смазываю любым вареньем (в моем случае, персиковым), посыпаю кокосовой стружкой и поливаю вареным сгущенным молоком.