Подлива для котлет как в столовой

Ингредиенты
мясной бульон — 1 ст.
мука — 2 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
томатная паста — 1 ст.л.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лавровый лист — 1 шт.
соль
перец —
растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите лук и морковь.

Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом.

Обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще несколько минут, пока она не станет мягкой.

В отдельной миске смешайте мясной бульон, сметану и томатную пасту.

Хорошо перемешайте до однородности.

Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.

Влейте получившийся соус в сковороду с обжаренными овощами.

Перемешайте.

Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и тушите на медленном огне около 10 минут, периодически помешивая.

За 5 минут до окончания приготовления добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Продолжайте готовить, пока подлива не загустеет до желаемой консистенции.

Подавайте подливу горячей вместе с котлетами и гарниром (например, картофельное пюре или рис).

Этот рецепт позволяет приготовить вкусную подливу, которая идеально сочетается с любыми видами котлет, делая блюдо сытным и ароматным.