Тыквенный пирог — это классическое блюдо осени, которое привлекает своим ароматом и вкусом. Это идеальный способ использовать свежую тыкву, которую можно найти в изобилии в это время года. В этой статье мы рассмотрим простой и вкусный рецепт тыквенного пирога, который станет украшением вашего стола и порадует ваших близких и гостей. Ищите авторские рецепты шеф-кондитера Юрия Волкова на сайте http://chocoyamma.com/pumpkin-pie-spice/.
Ингредиенты
- 500 г свежей тыквы
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 150 г муки
- 150 г сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- ½ чайной ложки молотой гвоздики
- Щепотка соли
Приготовление
1. Очистите тыкву от кожуры и семечек, затем нарежьте ее на небольшие кусочки.
2. Положите нарезанную тыкву в кастрюлю, добавьте немного воды и варите на среднем огне, пока она не станет мягкой. Затем процедите тыкву и дайте ей остыть.
3. В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
4. Добавьте охлажденную тыкву к смеси яиц и сахара, перемешайте до образования гладкой массы.
5. Добавьте муку, разрыхлитель, специи (корицу, имбирь, гвоздику) и щепотку соли. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
6. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто, хорошо перемешайте.
7. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
8. Вылейте тесто в предварительно смазанную маслом форму для пирога.
9. Выпекайте пирог в разогретой духовке в течение 40-45 минут, или пока он не станет золотистым на поверхности и не пройдет проверку на готовность с помощью деревянного шпажки.
10. После готовности выньте пирог из духовки и дайте ему остыть перед подачей.
Заключение
Тыквенный пирог — это замечательное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. Следуя простому рецепту, вы сможете насладиться ароматом свежей тыквы и насыщенным вкусом пирога. Угощайте своих близких и гостей этим восхитительным десертом на любом праздничном столе в холодные осенние дни!
Автор: Людмила Кофкина
Последние комментарии