Рецепт фаршированных кабачков с овощами

Рецепт фаршированных кабачков с овощами

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

— 2 круглых кабачка,
— 1 обычный кабачок,
— 1 морковь,
— лук,
— чеснок,
— оливковое масло,
— 1 маленькая картофелина,
— 1 баклажан,
— 3 помидора,
— орегано,
— соль,
— перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачки промываем, разрезаем на две части вдоль. Отправляем в духовку на 20-25 минут запекаться при 180 градусах до мягкой серединки.Я не смазываю маслом и ничем не приправляю.А пока кабачки готовятся, успеем сделать начинку. Разогреваем капельку оливкового масла, обжариваем в нем лук, чеснок и натертую морковку, пока они не станут мягкими.

Затем добавляем на сковороду нарезанный мелкими кубиками картофель. Ему нужно больше всего времени на готовку. Обжариваем картофель, помешивая, несколько минут.Нарежем обычный кабачок и баклажан и отправим томиться на сковороду. Солим, чтобы образовался сок для тушения. Накрываем крышкой и прибавляем огонь.

В последнюю очередь добавляем нарезанные кубиками томаты и приправляем специями. Перемешиваем и тушим все вместе еще 10 минут на сильном огне без крышки, чтобы овощной сок успел выпариться.Достаем из духовки кабачки. Вынимаем ложкой пропекшуюся мякоть. Ее порубим и добавим к овощному фаршу.Пустые половинки посолим изнутри.Начиняем половинки кабачков овощной начинкой. Можно было бы запечь все вместе, но я не вижу в этом смысла: все ингредиенты и так уже готовы.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.