Салат из говяжьего языка и шампиньонов

Салат из говяжьего языка и шампиньонов

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

— маринованные шампиньоны (175 г);
— лавровый лист (две штуки);
— свежемолотый перец белый (по вкусу);
— язык говяжий (460 г);
— оливковый майонез (42 г);
— измельченный свежий укроп (одна ст. ложка);
— крупный огурец свежий (одна штука);
— душистый перец горошком (пять штук);
— тонкомолотая соль морская (по вкусу);
— вареное куриное яйцо крупное (две штуки).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить большую кастрюлю, влить в нее отфильтрованную воду и довести до кипения на умеренном огне, посолить, после этого добавить тщательно промытый говяжий язык. Уменьшить огонь и варить язык примерно два часа, затем насыпать душистый перец, добавить лавровый лист в необходимом количестве.

Продолжить процесс варки говяжьего языка еще час, как только этот субпродукт будет готов, переложить его в посуду с ледяной водой и оставить в ней на две минуты. Вынуть говяжий язык из посуды с холодной водой, при помощи тонкого кухонного ножа удалить пленку. Нарезать говяжий язык маленькими кубиками, отправить его в стеклянный салатник, затем промыть и нашинковать тонкими полукружьями свежий огурец, отправить его в эту же посуду.

Почистить куриные яйца, порубить их, затем нарезать маленькими кубиками маринованные шампиньоны, переложить эти ингредиенты в салатник. Насыпать измельченный укроп, добавить оливковый майонез, а также молотый перец и соль, хорошо перемешать приготовленный мясной салат с огурцом и шампиньонами, подавать его в охлажденном виде.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.