Всего 45 минут, и данный салат будет готов радовать своим вкусом. Рецепт и количество продуктов указанных ниже хватит на приготовление блюда на 4 персоны. Калорийность одной порции составляет около 430 килокалорий.
Ингредиенты.
- 220 грамм куриного белого мяса
- 110 грамм маринованных или моченых грибов, любого сорта
- 180 грамм зеленого горошка консервированного
- 90 миллилитров любого йогурта или сметаны
- 45 грамм тертого хрена
- Свежая зелень и специи
Процесс приготовления.
Сырую, свежую курицу перебираем, и выбираем 200-220 грамм белого мяса.
Отвариваем его в немного подсоленной воде с теми специями, которые вы выбрали.
После этого мясо немного охлаждаем, а затем нарезаем небольшими кусочками.
Далее натираем на крупной или средней терке любой сыр, желательно твердого сорта, лучше всего подойдет «Костромской».
Маринованные или моченые грибы откидываем на дуршлаг, держим над мойкой и даем воде стечь, промываем, даем опять воде стечь и все грибы мелко нарезаем.
Все подготовленные продукты смешиваем в одной посуде, добавляем зеленый горошек, приправляем специями и тщательно перемешиваем, выкладываем в салатницу, в которой будем салат подавать к столу.
Приготавливаем соус. Для этого берем корень хрена, очищаем и натираем на терке. После этого смешиваем сметану или натуральный обезжиренный йогурт с тертым хреном.
Заправляем данным соусом салат. Заправлять следует, перед тем как выставлять салаты на праздничный стол, предварительно украсив.
Украшаем салат свежей любой зеленью, это может быть и зелень петрушки, кинзы или укропа.
Для того чтобы блюдо получилось более нежным и пикантным в него следует добавить листья нашинкованного китайского салата.
Лучше всего данный салат подавать на стол с хрустящими гренками.
Автор: Людмила Кофкина
Последние комментарии