Салат Подсолнух

Ингредиенты:

◊ 3 небольших картофелины
◊ 1 копченая куриная грудка
◊ 120 г маринованных шампиньонов
◊ 2 яйца
◊ 100 г сыра пармезан или другого твердого сыра
◊ майонез
◊ соль, перец
◊ 1 упаковка чипсов Pringles
◊ оливки черные

Приготовление:

Картофель вымыть, очистить, отварить в подсоленой воде, остудить, натереть на крупной терке. Куриную грудку очистить от кожи и костей, порезать средними кубиками.Шампиноны поезать. Яйцо отварить втечении 6-7 минут, очистить. Сыр натереть на мелкой терке. Маслины порезать на 4 части вдоль. Выкладываем слои на плоское красивое блюдо. Первый слой тертый картофель выложить не толстым слоем, чуть подсолить и поперчить, хорошо смазать майонезом.

На слой картофеля с майонезом укладываем кусочки курицы, смазывеем не сильно майонезом. Следующий слой — шампиньоны и сеточка майонеза. Затем отделяем желток от белка и на мелкой терке трем над салатом сначала белок, затем желток, так, чтобы весь салат сверху был покрыт тонким слоем желтка. Бока салата обсыпать тертым сыром. И последний самый ответственный момент. Верх салата украшаем «семечками» из оливок, а край, перед самой подачей чипсами, сначала один ряд на небольшом расстоянии, затем нижний, подсовывая чипсины в промежутках чипсов первого ряда.