Ингредиенты:
куриное филе отварное — 2 шт., общим весом около 250-300 г;
чернослив — 100 г;
варёные куриные яйца — 2 шт.;
морковь отварная — 1 шт. средняя;
горошек зелёный — половина банки;
лук репчатый (лучше красный) — 1 шт.;
для маринада: уксус 6% винный или яблочный — 2 ст. ложки, соль — 1 ч. л., сахар — 2 ч. л.;
орехи грецкие — 80 г;
майонез — для заправки;
огурец маринованный — 1 шт. средний или два небольших.
Способ приготовления:
Луковицу нарезать полукольцами, добавить соль, сахар и уксус. Залить кипятком, чтобы она была покрыта, и оставить мариноваться на 30 минут. Перед добавлением в салат воду слить, лук слегка отжать.
Чернослив также залить горячей водой и оставить на 30 минут для набухания, чтобы он стал мягче. Перед добавлением в салат воду слить, слегка отжать.
Куриное филе разобрать на волокна.
Морковь, огурец и яйца порезать мелким кубиком.
Грецкие орехи очистить и мелко порубить ножом.
Салат слоёный, поэтому его собирают в большом салатнике или с помощью формовочного кольца. Слои: отварное куриное филе — слой лука —огурцы — варёные яйца —морковь — зелёный горошек — чернослив. Каждый слой обмазыват сеточкой из майонеза. В конце салат украшают грецкими орехами.
Перед подачей салат лучше отправить в холодильник пропитаться, как минимум на пару часов.
Последние комментарии