ИНГРЕДИЕНТЫ
растительное масло 400 мл
сахарная пудра по вкусу
творог 200 г
мука пшеничная 400 г
яйцо 1 шт
молоко 180 мл
сахарный песок 2 ст.л.
дрожжи сухие 1 ч.л.
масло сливочное 30 г
поваренная соль по вкусу
изюм 70 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В теплом молоке развести дрожжи и сахар, тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 10—15 минут, чтобы дрожжи активизировались.
Изюм залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем откинуть на сито и обсушить. В миску просеять муку.
Добавить творог, щепотку соли, вбить яйцо и тщательно все перемешать до получения однородной массы. Выложить растопленное и охлажденное до 30—40 °С сливочное масло и влить дрожжевую массу. Замесить мягкое и довольно липкое тесто. Добавить распаренный изюм и тщательно перемешать.
Во фритюре разогреть растительное масло. Тесто разделить на одинаковые маленькие шарики.Опускать шарики во фритюр и жарить до румяного цвета.Готовые шарики посыпать сахарной пудрой.
Последние комментарии