Шницель из мясного фарша

Продукты
Фарш мясной смешанный (свинина и говядина) — 300 г
Яйца — 2 шт.
Сухари панировочные — 5 ст. ложек
Масло растительное — 5 ст. ложек
Соль — по вкусу
Приправа «Хмели-сунели» — по вкусу
Пошаговый фото рецептШницель из мясного фарша

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем заявленные ингредиенты для шницеля из фарша.
Фарш у меня представлен двумя видами мяса: свинина и говядина в равном соотношении.

Смешанный фарш солим. Также добавляем приправу хмели-сунели. Можно использовать привычный молотый черный перец.

Далее фарш со специями нужно не просто перемешать, а отбить. Фарш бросаем на стол или в миску несколько раз, пока его консистенция не станет гладкой.

Фарш делим на четыре равных кусочка.

Каждый мясной кусочек превращаем в плоскую круглую лепёшку-котлетку. Рекомендую застелить разделочную доску пищевой пленкой или обычным пакетиком, чтобы фарш не прилипал к поверхности.

Яйца взбиваем при помощи вилки. В яичную смесь опускаем каждый подготовленный шницель из фарша.

Затем шницель панируем в сухарях.

Переправляем шницели на разогретую сковороду с маслом.

Жарим шницели из фарша, как котлеты, на умеренном огне, до румяной корочки с двух сторон.

Подаем шницели с картофельным пюре или другим гарниром.
Приятного аппетита!