Ингредиенты:
На 4-5-литровую кастрюлю:
Баранина на кости — 400-500 г
Картофель средний — 2-3 шт.
Морковь небольшая — 2 шт.
Перец болгарский средний — 2 шт.
Помидоры средние — 3-4 шт.
Лук репчатый средний — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Базилик (у меня сушеный) — щепотка
Соль — по вкусу
Перец (у меня турецкий красный, вы можете взять душистый, например) — по вкусу
Зелень (при подаче блюда) — по вкусу
Приготовление:
Мясо залить водой, посолить, поставить на медленный огонь на 2-3 часа! Когда мясо начнет отделяться от кости, пора резать овощи. Все овощи режутся довольно крупно. Нарезаем картошку, морковь, перец, помидор, лук. Чеснок нарезать пластинками. Добавить в кастрюлю картошку и морковь. Оставить на 30 минут на медленном огне. Добавить перец, дать немного повариться, минут 15-20. Добавить помидор и лук. Перемешать. Следом добавить специи и чеснок. Оставить, опять же на медленном огне, минут на 20-30. Перед подачей на стол нашинковать зелень и добавить в каждую порцию шурпы.
Последние комментарии