Какой же на самом деле получается торт, если его испечь дома? Даже простая пенсионерка может приготовить вкусный десерт без сложных ингредиентов — из того, что есть под рукой. В статье рассмотрим три проверенных рецепта бабушкиных тортов с точными расчётами по ценам из Магнита. И да, даже без замороженной вишни или специальных продуктов можно получить отличный результат.
Торт с кремом из взбитых сливок и вишней
Этот вариант готовился к Новому году — идеальный выбор для большой компании. По весу получается около трёх килограммов, а состав — исключительно натуральный. Главное преимущество: дешевле, чем в любом кафе.
Ингредиенты и стоимость
- Бисквит с какао: яйца (2 шт) — 12 р, молоко (1 стакан) — 25 р, мука (400 г) — 30 р, сахар (300 г) — 15,6 р, какао-порошок (75 г) — 97,5 р, масло подсолнечное (100 мл) — 13 р, сода, соль, масло сливочное — 10 р.
- Крем из взбитых сливок: сливки 33% (1 л) — 680 р, сахарная пудра (100 г) — 26,4 р.
- Начинка и пропитка: замороженная вишня (450 г) — 480 р, сахар (100 г) — 5,2 р.
Итого: 1395 рублей. Если вишня уже есть в морозилке, затраты снижаются почти на 500 рублей — вместо неё можно взять малину или апельсины.
Медовый бисквит с сметанным кремом
Один из самых доступных вариантов. Тесто готовится быстро, а основной продукт — сметана. Остальное обычно найдётся на кухне.
Ингредиенты и стоимость
- Тесто: яйца (5 шт) — 30 р, сахар (200 г) — 10,4 р, мед (150 г) — 67,5 р, мука (360 г) — 27 р, сода, соль, масло — 10 р.
- Крем: сметана (600 г) — 250 р, сахарная пудра (50 г) — 14 р.
- Украшение: грецкие орехи (50 г) — 50 р.
Итого: 459 рублей. Вес — около полутора килограммов. Самый бюджетный вариант среди представленных.
Морковный торт с творожным кремом
Популярный рецепт, особенно в тёплые дни. Легкий, нежный, отлично подходит для чаепития.
Ингредиенты и стоимость
- Бисквит: яйца (4 шт) — 24 р, сахар (150 г) — 7,8 р, морковь (250 г) — 7,5 р, мука (260 г) — 19,5 р, масло растительное (150 г) — 19,5 р, сода, соль, корица, ванилин — 10 р.
- Крем: творог (500 г) — 230 р, сметана или сливки (200 г) — 170 р, сахар (200 г) — 10,4 р, ванильный сахар (10 г) — 10 р.
Итого: 499,7 рублей — округляем до 500 рублей. Получается почти полтора килограмма вкусного десерта.
Меренговый рулет с мандаринами
Более сложный, но очень эффектный вариант. Подходит для праздников и особых случаев.
Ингредиенты и стоимость
- Меренговый корж: белки (6 шт) — 36 р, сахар (300 г) — 15,6 р, кукурузный крахмал (25 г) — 6,5 р, лимонный сок (1 ч. л.) — 30 р, соль — 1 р.
- Крем и начинка: сливки 33% (250 г) — 170 р, маскарпоне или творожный сыр (250 г) — 250 р, сахарная пудра (25 г) — 8,25 р, мандарины (300 г очищенных) — 100 р, желтки (2 шт), сахар (30 г) — 1,56 р, крахмал (20 г) — 5,2 р.
Итого: 624 рубля. Сложность приготовления высока, но результат оправдывает усилия.
Вывод: обычный домашний торт обходится примерно в 500 рублей за килограмм. При этом вес может достигать полутора килограммов. А если хочется чего-то более изысканного — меренговый рулет с мандаринами будет стоить чуть больше, но всё ещё значительно дешевле аналогичного покупного десерта в магазине.
Последние комментарии