Сёмга — наивкуснейшая рыба. Её можно готовить самыми разнообразными способами, подавать с самыми разнообразными соусами и гарнирами. Предлагаю такой вариант с интересным и пикантным кисло-сладким соусом. Рыба получается нежной, сочной, богатой по вкусовым оттенкам. Надеюсь, Вам понравится!
Ингредиенты:
Сёмга (4 стейка)
Помидор (1 крупный)
Лук (1 небольшая луковица, желательно красная)
Соевый соус (примерно 60 мл.)
Сок апельсина (1/2 крупного апельсина)
Мёд гречишный (1/2 чайной ложки)
Оливковое масло (1 ст. л.)
Специи:
Соль
Чёрный молотый перец
Паприка
Тимьян
Базилик
Приготовление:
Лук режем тонкими четвертинами. У меня ещё было чуток красного лука, поэтому добавила его Начинаем обжаривать-тушить под крышкой на среднем огне (на нашей электрической плите 4 из 9) 5 минут на разогретой сковороде. Помидор режем на средние кубики, добавляем к луку и тушим под крышкой ещё 5 минут. В это время смешиваем соус. Смешиваем соевый соус, мёд и сок апельсина. Вливаем соус к овощам и тушим ещё 5 минут. Стейки сёмги выкладываем в форму для запекания, посыпаем всеми специями и солью. Заливаем соусом стейки сёмги, стараемся распределить овощи поверх рыбы и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.
Последние комментарии