Ингредиенты
1 литр молока (2.5–6%)
1 кг творога (5–9%)
100 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч.л. соды (разрыхлителем заменить нельзя)
1 ст.л. соли (без горки)
Приготовление
Молоко довести до кипения.Добавить творог.Варить в течение 3-х минут.Творог откинуть на марлю.Дать сыворотке стечь (сильно долго ждать не надо, как только сыворотка перестанет капать, творог готов для дальнейшего приготовления).
В кастрюле растопить масло.Добавить соду.Добавить соль.Добавить творог. Варить, при помешивании, в течение 5 минут.Снять с огня.Немного остудить.Яйцо взболтать.Добавить к творогу яйцо.Хорошо перемешать.Массу выложить в форму (я использовала форму диаметром 17 см).Поставить в холодильник на 3–4 часа.
Последние комментарии