ИНГРЕДИЕНТЫ
мука пшеничная — 140 гр.
сыр -100 гр.
яйца — 3 шт.
масло сливочное — 100 гр.
молоко — 125 мл.
вода — 125 мл.
поваренная соль — 1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Берем небольшую кастрюльку (желательно с толстым дном) или
сотейник, наливаем в нее молоко и воду.Кладем туда же
сливочное масло (лучше всего мягкое, чтобы оно быстрее
растаяло, но это не принципиально), щепотку соли и ставим
все на огонь.
2.Даем жидкости прогреться, а маслу полностью растаять.
Доводим все до кипения, не забывая помешивать, чтобы молоко
не прикипело ко дну.
3.Теперь, мешая массу круговыми движениями, засыпаем в
кастрюлю СРАЗУ ВСЮ МУКУ. Это важно — так не будет комочков в
заварном тесте.Все — процесс заваривания теста завершен, его
нужно немного остудить. Для этого удобнее всего переложить
комок в другую посуду, которую заранее желательно охладить.
4.Сыр измельчаем на мелкой терке.
5.Удобным для вас способом разбиваем комок теста, чтобы он
быстрее остыл до сильно теплого состояния (не горячего!).
Если начать вводить куриные яйца в горячее тесто, они могут
свернуться и ничего не получится.Теперь по одному (!) вводим
в заварное тесто сырые куриные яйца.
6.Всыпаем натертый сыр и тщательно все перемешиваем, чтобы
сыр равномерно разошелся по тесту.
7.Противень застилаем пергаментной бумагой и с помощью двух
чайных ложек выкладываем тесто на бумагу.Выпекаем сырные
гужеры в предварительно прогретой духовке при 190 градусах
на среднем уровне около 30-40 минут.
8.Попробуйте и вы приготовить эти чудесные сырные гужеры. Их
можно кушать просто так, подать к первым блюдам или
использовать как основу для закусок, просто наполнив
заготовки несладкой начинкой.Приятного вам аппетита!
Последние комментарии