Стейки из свиной шейки

ИНГРЕДИЕНТЫ
свинина (шейка) 1,4 кг.
помидоры черри 9 шт.
перец болгарский 0,5 шт.
сыр твердых сортов 200 гр.
чеснок 3-4 зубчика
майонез около 100 гр.
перец черный молотый
соль
зелень (укроп, петрушка)
растительное масло для обжаривания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо разрезать на стейки (у меня был «целиковый» кусок свинины весом 1,4 кг из которого получилось 9 порционных кусочков). Чуть-чуть можно отбить, посолить, поперчить.

Майонез немного развести водой, добавить чеснок (через чеснокодавку) и опустить мясо в этот соус минут на 10.

Помидорки черри разрезать пополам.

Перчик (будет симпатичней, если он будет другого цвета) нарезать кубиками.

Сыр натереть на терке.

В небольшом количестве масла обжарить мясо с двух сторон.

Противень застелить фольгой (что бы кусочки не подгорели) и выложить мясо.

Сверху намазать каждый кусочек майонезом.

Затем выложить на мясо по две половинки помидорок и по два кусочка перчика.

Сверху каждый кусочек посыпать тертым сыром.

Запечь в духовке до готовности. Сыр расплавится, подрумянится — будет весьма вкусно смотреться. (В моей духовке, при температуре 180 градусов это запекалось минут 20-25).

Готовое блюдо украсить свежей зеленью, гарнир — любой, на Ваш вкус. Приятного аппетита!