Свекольник домашний

Свекольник домашний

Супы

Ингредиенты:

Свекла 500 г
Лук — 2 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Картофель — 2 шт.
Масло растительное — 3 ст. ложки
Чеснок — 3 зубка
Сок лимона — 3-4 ст. ложки
или Лимонная кислота — 0,5 ч. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1-1,5 ч. ложки
Перец горошком — 5-7 шт.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Сметана — 100 г
Зелень — 0,5 пучка

Приготовление:

Подготовить продукты. Свеклу очистить, разрезать на несколько частей. Залить водой (2 л). Отварить в воде до готовности (30-40 минут).
Вынуть, охладить и натереть на терке. Чеснок очистить и натереть на терке. Лук очистить и мелко покрошить. Очистить и вымыть морковь. Мелко покрошить или натереть на терке. Картофель очистить и нарезать кубиками. Отвар довести до кипения, выложить в него картофель. В свекольном отваре сварить нарезанный кубиками картофель (15 минут). Пока варится картофель приготовить зажарку. Для этого разогреть растительное масло, выложить лук и морковь, обжарить на масле, помешивая, на среднем огне (5-7 минут). Зажарку положить в свекольник. Добавить натертую с чесноком свеклу. Положить перец горошком, лавровый лист, сок лимона или лимонную кислоту. Добавить сахар, соль, довести до кипения, потомить под крышкой на слабом огне 5—10 мин.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.