Свежайшая Сёмга

Свежайшая Сёмга

Другие

Рецептов с красной рыбой немало, а семга — одна из самых часто используемых в поварском деле рыб, притом доступная по цене. Семга может использоваться как ингредиент, например, в супах, салатах, закусках, так выступать в качестве основного компонента, например, слабосоленая, копченая, шашлык. Из семги можно даже сделать мусс, украсить ей блюдо, тонко нарезав и придав форму, например, цветка. Можно самостоятельно засолить ее или приготовить в маринаде с добавлением приправ, например, перца, моркови, лука, лаврового листа, растительного масла.

Как приобрести семгу

Покупка любого продукта, в том числе рыбы, крайне ответственный этап. Ведь если купить некачественный продукт, а тем более рыбу, трудно будет создать из нее кулинарный шедевр. В магазине meat-fish.com большой выбор продуктов, в том числе семга отличного качества от производителя. Заказать рыбу можно на дом, в офис, на дачу. По Москве доставка от 3000 рублей бесплатная. Доставляют товар в любой день недели, оплатить можно картой или курьеру при вручении заказа. Доставка за МКАД — из расчета 30 рублей за километр.

Для кулинарных изысков свежемороженая семга подходит как нельзя кстати. Ведь охлажденная рыба имеет весьма ограниченный срок хранения даже в холодильнике. Из замороженной рыбки можно приготовить те же блюда, что и из охлажденки — посолить, закоптить, запечь в духовке или конвекционной печи. Для любителей диетических блюд можно приготовить рыбу на пару, сварить и положить в салат, запечь в фольге вместе в кореньями и пряностями. Перед тем, как сделать заказ, имеет смысл поинтересоваться, сколько будет весить рыба. Если вес достаточно большой, 3-5 килограммов, лучше заранее продумать, на какие блюда пойдет деликатес.

На что обратить внимание

Чтобы не ошибиться при покупке, если есть сомнения, семга обычно дешевле, нежели форель. Также она крупнее многих других пород, в том числе форели. У семги голова более острая, плавники тоньше и длиннее, чем у форели. По весу она больше, и нет черных точек на чешуе. Из нескольких экземпляров лучше выбрать ту рыбину, у которой филе светлее. Запах у рыбины должен быть скорее морской. Купив семгу в проверенном, завоевавшем хорошую репутацию магазине, можно быть уверенным в качестве, наличии сертификатов на продукцию. Такая рыба будет однородной, и даже если купить несколько экземпляров, они не будут сильно отличаться.

Автор: Людмила Кофкина

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.