В последнее время я всё чаще выбираю простые и быстрые рецепты, чтобы не тратить много времени на готовку. Один из моих любимых — этот нежный трайфл, который получается буквально за полтора часа. Всё начинается с огромного контейнера с десертом, за компьютером и включённой работой. Такой «тазик счастья» отлично поднимает настроение и заряжает энергией.
Почему этот десерт стал моим спасением
Когда работа давит, а сил уже нет — именно такие уютные сладости помогают восстановиться. Они не только приятны на вкус, но и при этом очень лёгкие по калорийности. Всего 75 ккал на 100 грамм, почти 10 г белка и минимальное количество жира. А главное — никакого желатина, корж выпекается в микроволновке всего за три минуты.
Что делает рецепт особенно эффективным
- Максимальная сытость благодаря белку: основа из обезжиренного творога и ряженки обеспечивает высокое содержание белка. Он усваивается медленно, поэтому не хочется постоянно бегать к холодильнику.
- Глубокий шоколадный вкус без лишних калорий: какао-порошок и спелый банан создают насыщенный вкус, при этом десерт содержит в 3-4 раза меньше калорий, чем обычные магазинные сладости.
- Быстрая сборка прямо в контейнере: корж готовится за три минуты, затем измельчается и выкладывается слоями с бананами и кремом. Процесс занимает минимум усилий и времени.
Рецепт для двух больших контейнеров
КБЖУ на 100 г: 75.5 ккал / 9.5 г белка / 1.8 г жира / 5.5 г углеводов
Ингредиенты
- Для бисквита: яйцо С0 — 1 штука, мука из овсяных отрубей — 30 г, кефир 1% — 80 мл, какао-порошок — 16 г, разрыхлитель — 1 г, подсластитель — по вкусу.
- Для крема и начинки: творог 0% (брикетный) — 540 г, ряженка 2.5% — 400 мл, какао-порошок — 10 г, банан — 150 г, ванилин и подсластитель — по вкусу.
- Для украшения (по желанию): орехи в карамели.
Пошаговое приготовление
Нарежьте бананы на небольшие кусочки. В глубокой миске смешайте яйцо, кефир, муку из овсяных отрубей, какао и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Слегка смажьте силиконовую форму маслом и перелейте туда тесто. Выпекайте при максимальной мощности микроволновки в течение трёх минут. Достаньте, дайте немного остыть, затем измельчите в крошку — можно в блендере или руками.
В чашу добавьте брикетный творог, ряженку, какао и подсластитель. Пробейте блендером до получения гладкой, кремовой текстуры без комочков.
Возьмите два глубоких контейнера. Первым слоем выложите бисквитную крошку, затем — нарезанные бананы, сверху — крем. По желанию украсьте орехами в карамели.
Поставьте трайфл в холодильник на 1-2 часа. За это время корж полностью пропитается, станет нежным и сочным. Подавайте охлаждённым.
Приятного аппетита!
Последние комментарии