Ингредиенты:
600 г филе трески
3 ст.л. лимонного сока
соль
молотый чёрный перец
4 — 5 зубчиков чеснока
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. мелко нарезанной кинзы
Приготовление:
Этап 1:
Рыбное филе вымыть, обсушить, нарезать на порционные куски и выложить в миску Посолить, поперчить, залить лимонным соком и оставить мариноваться на 40 минут.
Этап 2:
Чеснок почистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть половину растительного масла, обжарить на нём чеснок до золотистого цвета, снять с огня и сохранять в тепле.
Этап 3:
Оставшееся масло хорошо разогреть в отдельной сковороде, аккуратно обжарить с обеих сторон куски рыбы до готовности (около 10 минут).
Этап 4:
Выложить треску на тарелки, полить маслом с чесноком и посыпать кинзой.
Последние комментарии