Тушеная курица

Ингредиенты:

Курица 1/2 шт
Рис (для гарнира) 50 г
Луковица 1 шт
Морковь 1 шт
Томатная паста 5 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Укроп 1 пучок
Зубчик чеснока 1 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:

Курицу нарезать небольшими кусочками. Хорошо промыть и обсушить. Обжарить на растительном масле в глубокой толстостенной посуде. Обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Добавить мелко нашинкованный лук. Добавить тертую морковь. Тушить курицу с морковью 3-5 минут. Томатную пасту развести с водой. Добавить в кастрюлю к курице. Посолить и поперчить. Тушить на медленном огне 30 минут. Добавить мелок нашинкованную зелень укропа и чеснок. На гарнир отварит рис до готовности, откинуть на сито, посолить и заправить сливочным маслом. Выложить на блюдо рис с курицей и овощным соусом. Тушеная курица готова. Можно подавать к столу.