Представляем простой и аппетитный рецепт закуски из кабачков, которая станет идеальным дополнением к обеду или ужину. Блюдо получается нежным, сочным и насыщенным ароматом чеснока и плавленого сыра.
Ингредиенты
- Кабачки — 2 штуки
- Оливковое масло — 4 столовые ложки
- Майонез — 7 столовых ложек
- Чеснок — 4 зубчика
- Сметана — 2 столовые ложки
- Сыр сулугуни — по вкусу
- Морская соль — по вкусу
- Смесь молотых перцев — по вкусу
Как приготовить
Начните с приготовления соуса: в глубокой миске смешайте майонез и сметану до однородной массы. Очистите чеснок и выдавите его через пресс прямо в соус. Добавьте морскую соль и смесь молотых перцев, тщательно перемешайте до полного растворения специй.
Разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло. Нарежьте кабачки тонкими кружочками толщиной около 1 сантиметра. Выложите их на горячую сковороду, посолите и жарьте до золотистой корочки снизу.
Когда нижняя сторона подрумянится, аккуратно переверните кружочки и уменьшите огонь до среднего уровня. Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить 3-4 минуты.
Снимите часть кабачков, смажьте их приготовленным соусом, затем снова выложите сверху оставшиеся кружочки. Сверху разместите тонкие слайсы сыра сулугуни и посыпьте смесью молотых перцев.
Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимума. Ждите, пока сыр полностью не расплавится — это займет около 3-5 минут. Готовое блюдо аккуратно переложите на сервировочное блюдо и подавайте сразу же, пока блюдо ещё горячее.
Последние комментарии