Наибольшую пользу принесут соки домашнего приготовления. Но если ваш выбор все же пал на магазинный продукт, тогда обращайте в первую очередь внимание на надпись. Сок – это 100% продукт, изготовленный из плодов, в нектаре же его количество может варьироваться от 25 до 50%, остальное – вода, сахар, лимонная кислота и другие добавки.
Дальше расскажем, как приготовить натуральный продукт в домашних условиях.Для этого лучше всего подходят сорта Симиренка и Антоновка. Особенность этих сортов в том, что со временем их полезные свойства только увеличиваются, потому ваши заготовки сохранят их на протяжении всей зимы.
Самый простой рецепт потребует от вас наличия всего двух ингредиентов:
фрукты – 8 кг;
сахар – 0,5 кг.
Если плоды зрелые и сладкие, то вполне можно обойтись и без сахара.Их нужно тщательно вымыть, нарезать и переработать с помощью соковыжималки. Если хотите получить чистый напиток, тогда его необходимо будет процедить через отрез марли, сложенный вдвое. Если хотите оставить мякоть – не процеживайте.
При необходимости добавить сахар.Можно употреблять сразу, или провести термическую обработку, чтобы закатать в банки. Для этого емкость нужно поставить на медленный огонь, довести до кипения и разлить по банкам, после чего закатать.
Из 8 кг свежих плодов получается примерно 3 л готового напитка.Он хорош как в чистом виде, так и в составе мультифруктовых миксов. По вкусу отлично сочетается с тыквой, морковью, бананом, клубникой.
Единственное, о чем стоит помнить – употреблять сок из яблок нужно с осторожностью людям с повышенной кислотностью, обострением язвы и панкреатита. Здоровым людям рекомендовано выпивать не более 1 л в день.
Чрезмерное употребление может вызвать метеоризм, раздражение слизистых оболочек органов пищеварения и повышенную чувствительность зубов.
Последние комментарии