Жаркое из свинины – блюдо, от которого не откажется ни один мясоед. Приготовьте его по этому простому рецепту – получится очень вкусно! Жаркое традиционно готовилось в горшочках или одном большом глиняном горшке в русской печи. Сегодня, конечно, таким способом готовят это блюдо немногие, скорее в ресторанах, и то не всегда. Тем не менее, и на плите или с помощью духовки, можно приготовить вкусное жаркое из свинины. По этому рецепту оно получится очень ароматным!
Ингредиенты:
картофель, 1,кг
свинина, 1кг
чеснок, 3-4 зубчика
луковица, 2шт
морковь, 1шт
томатная паста, 2-3ст.л.
растительное масло, 50-60мл
лавровый лист
перец
соль
Приготовление:
Мясо промыть и обсушить, нарезать кубиками по 3-4см, приправить специями и перемешать. Все овощи очистить, нарезать крупными кусочками, а чесночные зубчики оставить целыми, только очистив. В сковороде разогреть масло, выложить морковь, лук и чеснок, жарить до мягкости, добавить томат-пасту, перемешать и тушить 5мин.
Мясо обжарить до легкого зарумянивания на другой сковороде с маслом. Соединить мясо и картофель, выложить сверху овощную зажарку, лавровый лист, горошины перца, влить кипяток – он должен покрывать продукты полностью, довести до кипения, убавить огонь и томить жаркое 40-50мин. Подавать жаркое из свинины к столу горячим.
Последние комментарии