Ингредиенты
яблоки – 1 кг (желательно кислых сортов, например, антоновка)
вода – 500 мл
сахар – 300 г
лимонный сок – 1-2 ст.л. (по желанию)
желатин – 15 г (по желанию, для более плотной консистенции)
Пошаговый рецепт приготовления
Помойте яблоки, удалите семечки и нарежьте их на четвертинки.
Кожуру можно оставить, чтобы сохранить вкус и цвет.
Поместите нарезанные яблоки в кастрюлю, залейте их водой и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите на медленном огне примерно 30-40 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Готовые яблоки необходимо отцеживать через марлю или мелкое сито, чтобы получить яблочный сок.
Убедитесь, что мезга осталась, а сок выжат хорошо – он будет основой для желе.
В полученный сок добавьте сахар и лимонный сок (если используете).
Поставьте на плиту и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
Если хотите сделать желе более густым, растворите желатин в небольшом количестве теплой воды и добавьте в горячий яблочный сок, тщательно перемешивая.
Разлейте горячее желе по стерилизованным баночкам или формочкам.
Дайте остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник для застывания на несколько часов.
После полного застывания ваше яблочное желе готово!
Оно отлично хранится в холодильнике и порадует вас своим вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!
Последние комментарии