Ингредиенты:
молоко – 1,4 л;
клубничное желе – 275 г;
сахар – 285 г;
яйца – 6 шт.;
сметана – 130 г;
печенье «Дамские пальчики» — 12 шт.;
свежие ягоды клубники – 10 шт.
Приготовление
Взбейте молоко с яичными желтками и сахаром. Разместите смесь над слабым огнем и варите, помешивая, дожидаясь загустения. Соедините содержимое посуды с желе, добиваясь максимального растворения кристаллов. Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков. Смешайте белковую массу с желированным кремом, слегка охладите и добавьте сметану. Обильно смажьте выбранную форму маслом, вылейте половину смеси и покройте ее слоем печенья. Добавьте оставшееся желе, предварительно смешав его с нарезанными ягодами, и дайте торту полностью застыть перед подачей.
Последние комментарии