ИНГРЕДИЕНТЫ
— 1 стакан нута,
— 200гр. томатов в собственном соку,
— 1 морковь,
— половинка сладкого перца,
— зелень петрушки по вкусу,
— паприка, орегано, соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нут лучше заранее замочить в воде, например, на ночь. В этом случае время варки сокращается до 30-40 минут. Отвариваем нут до готовности, добавив соль в самом конце.На сковороде разогреем томаты в собственном соку. Можно взять и свежие томаты, но тогда с них надо будет снять кожицу.Приправляем томаты солью, паприкой и сушеным орегано. Доводим томатный соус до кипения.Добавляем к томатному соусу на сковороде морковь, нарезанную тонкими кружочками.Сладкий перец очистим от семян, нарежем кубиками и добавим на сковороду через пять минут после моркови.Тушим овощи в томатном соусе в течении 10 минут. Пусть нут пропитается ароматом овощей и станет еще мягче.Нут с помидорами и сладким перцем можно подавать. Блюдо станет еще полезнее, если посыпать его рубленой зеленью петрушки. Тем более, что именно петрушка отлично сочетается с нутом. Например, редко фалафель обходится без добавления этой зелени.
Последние комментарии